BIBRINGESUPPE!

Bruk

Bankekjøtt, Bibringe, Okse bog 

eller Lammekjøtt med ben.

Valget er opp til deg.

.

Noen av grønnsakene du kan bruke

Sellerirot

Løk

Pastinakk

Rot selleri

Persillerot

.

Krydder og urter etter smak og behag.

Som:

Kruspersille

Koriander

Laurbærblad

Stjerne Anis

Spikernellik

Lemmongras

Godt Salt og god Pepper 

-

Av 

ALT 

dette 

blir det en 

UTROLIG

GOD 

SUPPE 

;O))

Ta det du har i kjøleskapet og legg alt i en gryte, når det er vasket og klart.

Kjøttet freses først lett i gryten med litt rapsolje, og når den har fått en fin brun farge, går alt det andre du ønsker, i gryten. Du dekker det med vann helt opp over kjøttet, og lar det stå å små koke under lokk i 2,5 timer.

IKKE glem Salt!

Jeg bruker ikke buljong, kunn råvarer og urter, for å få frem den smaken jeg ønsker.

Ta å sil suppen når den er ferdig i en ren gryte.

Skjær opp kjøttet, som nå er mørt og fint, i biter.

Bruk noe av grønnsakene om du ønsker, skjær også de i biter.

Kok litt fullkorn pasta, små eller store, og ha på tellerken før du heller på suppen. Server gjerne litt grovt brød til.

God fornøyelse !

-----------------------------------

Jeg vil komme tilbake med mere forklaring på hvilke råvarer jeg bruker og krydder. Jeg er opptatt av at varene jeg bruker skal være rene og ikke tilsatt noe syntetisk. 

Men det er opp til deg hva du velger. 

Jeg vil bare vise hva for alternativ du kan ha til sunnere Mat ;O)

Denne bloggen er helt ny, så jeg trenger litt tid på å få oppdatert meg med alt jeg sitter inne med.

Håper det faller i smak

;O)

Birgitte